Ça y est, vous avez franchi le pas : vous allez créer votre propre potager ! Vous avez trouvé l’emplacement parfait, vous avez acheté du terreau de qualité. Il ne vous reste plus qu’à semer ! Mais quoi donc ? Vous vous demandez quels sont les légumes les plus faciles à planter ? Ou quels sont les légumes à planter en été ? Et est-ce qu’on peut même planter en hiver ? On vous explique tout ça dans cet article ! Soyez prêt à mettre vos mains dans la terre, car l’aventure de votre potager commence maintenant !
Quels sont les meilleurs légumes à planter dans son potager ?
Les meilleurs légumes à planter ne seront pas pareils pour tout le monde. Cela dépendra fortement de plusieurs facteurs, tels que le climat, la saison et la taille de votre jardin. Mais on peut tout de même établir une liste de légumes qui sont assez populaires à cultiver :
- Les tomates : grandes favorites dans les potagers ! Elles sont très faciles à faire pousser. Même les débutants y arrivent. Et en plus de ça, il existe de nombreuses variétés. Il y en a pour tous les goûts !
- Les poivrons : même s’ils ont besoin d’un climat assez chaud et ensoleillé pour bien pousser, ils sont relativement faciles à cultiver. Bon, peut-être pas l’idéal en Belgique, mais ça se tente !
- Les courgettes et les courges : Elles sont très productives et se répandent à une vitesse éclaire ! Elles donnent des fruits tout au long de la saison.
- Les haricots : faciles à cultiver, ils sont riches en protéines et en fibres. Parfait à ajouter à son potager du coup !
- Les laitues : Les laitues poussent rapidement et sont faciles à faire pousser. Riches en vitamines et en minéraux, elles sont une base idéale pour vos salades.
- Les carottes : elles ont besoin d’un sol bien drainé, donc peut-être un rien plus difficiles à cultiver. Mais elles sont riches en vitamines et en antioxydants.
- Les épinards : vraie source de fer, les épinards peuvent être cultivés facilement dans un potager. De plus, les épinards poussent bien dans les climats frais.
- Les radis : ils poussent rapidement et demandent pas beaucoup d’entretien. Parfait pour les débutants !
Bien évidemment, il y a tout un tas d’autres légumes à cultiver dans son potager. Ceux nommés ci-dessus sont idéal pour commencer un potager. Mais vous pouvez aussi vous aventurer en cultivant d’autres légumes, comme les aubergines, les concombres, les pommes de terre ou encore les brocolis. On vous explique plus loin quand les planter ! 🥦
Comment choisir les légumes ?
Comme dit plus haut, vous ne plantez pas n’importe quel légume n’importe où et n’importe quand. Il faut donc bien choisir les légumes pour son potager avant de les semer. Il y a en effet plusieurs facteurs à prendre en compte :
Un premier facteur est la saison. Ce qui parait évident. Les légumes doivent être plantés en fonction de leur saison. Les tomates par exemple sont un légume d’été. Ce serait donc une erreur de les plantes en hiver.
Pareil pour le climat. Choisissez des légumes adaptés à votre climat. Les légumes qui ont besoin de beaucoup de soleil et de chaleur pour bien pousser, ne pousseront pas dans un climat froid et humide. Et vice-versa.
Tenez aussi compte de votre espace, que ce soit votre jardin, votre terrasse ou votre balcon. Quel est l’espace disponible pour créer un potager ? Est-ce que les légumes ont besoin de beaucoup d’espace pour pousser ? Est-ce qu’ils poussent bien en pot ?
Un autre facteur est le niveau de facilité de culture. Certains légumes sont super faciles à faire pousser, d’autres un peu moins. Si vous débutez, optez pour des légumes plus faciles. Sauf si vous aimez les challenges. 😉
Et le dernier facteur, et pas des moindres, choisissez des légumes en fonction de vos préférences alimentaires. Ne plantez pas des choux de Bruxelles si vous détestez ça.
Gardez bien ces facteurs à l’esprit quand vous choisissez les légumes pour votre potager. Mais n’oubliez pas que l’essentiel est de prendre plaisir à cultiver vos propres légumes.
Quand planter quels légumes ?
Les saisons jouent un rôle important dans le potager. Ce sont les saisons qui déterminent quand semer, planter, cultiver et récolter les différents légumes. On vous a concocté un petit aperçu de quel légume planter quand dans un calendrier potager.
En connaissant les particularités de chaque saison, vous pouvez planifier votre potager de manière efficace et maximiser votre récolte tout au long de l’année !
Un calendrier du potager
| Saison | Légumes à planter |
| Au printemps, de mars à mai | En pleine terre, semez des betteraves, carottes, laitues d’été, panais, petits pois, potirons, courges, radis, cresson, épinards, fenouils, navets, bourrache, oseille, menthe, haricots verts, pois, choux kale… Plantez des bulbes de printemps, des oignons. Sous abri, vous pouvez planter des céleris, concombres, cornichons, courgettes, courges et potirons, épinards, melons, poireaux, poivrons, tomates, aubergines, piments, choux d’été, choux fleurs et choux rouges. Récoltez des arroches, carottes, pissenlits, radis, roquette, choux de printemps, petits-pois, poireaux… |
| En été, de juin à août | En pleine terre, semez des courgettes, carottes, betteraves, fenouil, haricots, laitues à couper, navets, poirées, persil, cornichons, cerfeuil, ail des ours, carottes d’hiver, mâche, radis, roquette, crosnes… Sous abri, plantez des choux brocolis, choux d’hiver et poireaux d’hiver. Récoltez des carottes, choux d’été, épinards, fèves, laitues d’été, tomates, roquette, rhubarbes, pommes de terre nouvelles, ail, poivrons, courgettes, haricots verts, artichauts, melons, poirées, céleris, basilics, ciboulettes, oignons… |
| A l’automne, de septembre à novembre | En plein terre, semez de la camomille, fenouil, carottes, arnica, pois, fèves, navets. Plantez des bulbes de printemps, ail, oignons, laitues d’automne, épinards d’hiver. Sous abri, semez de la roquette, mâche, choux de printemps , laitues d’hiver, moutardes de Chine, chou mizuna. Récoltez des haricots à écosser, topinambours, poirées, brocolis, carottes, épinards, mâche, poireaux, radis, les dernières tomates, rhubarbes, pommes de terre et choux. |
| En hiver, de décembre à février | En pleine terre – en tenir des périodes de gel – semez des salsifis, plantez de l’ail, oignons et certains tubercules anciens. Sous abri, semez des carottes, poireaux d’été, chou brocolis, laitues romaines, agastache, mélisse, radis. Récoltez des carottes, crosnes, topinambours, panais, choux de Bruxelles, brocolis, choux kale, mâche, poireaux, salsifis, panais. |
Quels légumes planter en hiver?
Un bol de soupe après une longue balade hivernale ? Qui dit mieux ? Et cette soupe devient encore meilleure quand elle est faite avec les légumes de votre potager !
Alors, quels légumes planter pendant l’automne et l’hiver ?
- Le brocoli, les carottes, le rutabaga, le céleri, les pois, la rhubarbe, le chou-fleur et l’épinard. Ces plantes n’aiment pas la chaleur. Donc les températures plus froides sont idéales pour les planter. Petit secret : les petits pois poussent mieux après un été chaud.
- La mâche. Plantez la salade 4 à 8 semaines avant le premier gel. Protégez vos plantes contre les températures extrêmes, sinon elles peuvent mourir.
- L’ail. Si vous plantez l’ail en automne, vous profitez de la récolte au printemps.
- La roquette, la betterave, le chou frisé. Vous pouvez cultiver ces légumes toute l’année. Attention : plus tard la roquette est plantée, plus elle requiert de lumière.
- Choux : Les choux, tels que les choux de Bruxelles, les choux-fleurs et les choux-raves, peuvent être plantés en automne pour être récoltés en hiver.
- Poireaux : Les poireaux sont une excellente culture d’hiver car ils peuvent tolérer des températures inférieures à zéro. Ils peuvent être plantés en été ou en automne pour être récoltés en hiver.
Notez bien que la croissance des légumes en hiver peut être un poil plus lente. Les journées sont plus courtes (donc moins de soleil) et les températures sont plus fraîches. N’oubliez pas non plus de protéger vos plantes contre le gel et le froid. Utilisez pour ça des couvertures ou des tunnels. Vous trouverez d’autres conseils dans notre article de blog.
Quels légumes planter en été ?
En fonction de votre climat et de votre sol, vous pouvez planter plusieurs légumes en été :
- Le radis rose : il est super facile à cultiver en plus. Plantez-les dans une terre riche, peu sablonneuse et bien drainée. Pour les semis, couvrez d’un peu de terre et arrosez régulièrement. Vous pouvez les récolter après 4 à 6 semaines. Facile, non ?
- Les tomates : Les tomates sont l’un des légumes les plus populaires à cultiver en été. Elles ont besoin d’un sol bien drainé et beaucoup de soleil pour bien pousser.
- Les poivrons : Les poivrons sont également une excellente culture d’été. Ils ont besoin d’un sol bien drainé et de beaucoup de soleil pour produire une bonne récolte.
- Les concombres : Les concombres sont eux aussi facile à cultiver. Plantez-les dans un sol riche et installez un treillis pour qu’ils grimpent. Et le tour est joué !
- Les courgettes : Les courgettes sont très productives et poussent rapidement en été. Elles ont besoin d’un sol riche en nutriments et ensoleillé pour bien pousser.
- Les haricots verts : Les haricots verts nécessitent un sol bien drainé et beaucoup de soleil pour produire une bonne récolte.
- Les aubergines : Les aubergines sont une culture de base dans de nombreux jardins d’été. Elles nécessitent un sol riche en nutriments et beaucoup de soleil pour bien pousser.
- Les fraises : avant de planter votre fraisier, faites en sorte que le sol soit nourris d’engrais pour fraisiers. Mettez un film de paillage au-dessus de vos semis pour conserver la chaleur et éviter les mauvaises herbes. Vous pouvez cueillir les fraises bien mures au fur et à mesure. Et ce tous les 2, 3 jours ! Un vrai régal !
- Les choux : Plantez les choux à partir de la deuxième semaine d’août. Pensez au chou pommé, au brocoli, chou frisé ou encore chou-rave. Plantez-les maintenant et ils seront prêts pour vos bonne soupes cet hiver !
- Les poireaux : Les poireaux peuvent également être plantés en août. Veillez à bien espacer vos lignes.
N’oubliez pas de bien arroser vos plantes en été (surtout en période chaude). Protégez-les aussi contre les ravageurs.
Alors, vous vous sentez d’attaque à commencer à planter ? On pense déjà à toutes ces salades d’été et les bonnes soupes en hiver ! 😋
Et si vous avez quelques petits problèmes dans votre plantation, n’hésitez pas à faire appel à nos jardiniers ! Ils pourront vous donner des conseils aussi bien sur la création de votre potager (qu’il soit un potager traditionnel ou un potager carré) que sur la récolte de vos légumes !
